Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

stiridinbacau.ro

Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Postat pe 12 Mar 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Andrei Miroslavescu

Image Description

Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați primește brevet de invenție pentru o pâine proteică, cu gust și proprietăți de carne. Proiectul a fost dezvoltat de mai mulți profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, având ca scop crearea unei opțiuni sănătoase și accesibile pentru populația cu venituri reduse.

Ideea inovatoare a fost pusă în practică de echipa formată din profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe și Romulus Marian Burluc, care au pornit de la premiza că "pâinea normală conține prea puțini aminoacizi esențiali". Astfel, aceștia au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne, înlocuind astfel carnea cu extractul de proteine fără gust sau miros specific.

Procesul de fabricare a pâinii cu conținut echilibrat de proteine este o soluție practică pentru a respecta recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Potrivit informațiilor publicate de Universitatea „Dunărea de Jos” Galați și preluate de Agerpres, o postare pe pagina de Facebook a instituției explică că pâinea astfel obținută poate deveni o alternativă viabilă pentru populația cu venituri mici, care este în mod normal un consumator în masă de pâine. În plus, universitatea gălățeană consideră că pentru a asigura accesul la această pâine echilibrată nutrițional, este necesară implicarea autorităților prin programe guvernamentale sau locale. Deși produsul nostru este destinat tuturor consumatorilor, cei cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preț subvenționat pentru a-și putea asigura nevoia zilnică de proteine. Profesorul dr.ing. Petru Alexe a explicat că pâinea echilibrată nutrițional în proteine este ca și cum ai mânca pâine cu friptură, cu diferența că friptura este invizibilă dar simțită la gust. Astfel, acest produs nu doar că este sănătos, dar poate și înlocui un prânz obișnuit, contribuind la diversificarea dietelor pentru cei cu venituri mici.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail

Image Description

Acest articol apare prima data aici

Alte postari din Nationale

Pagina de facebook

-

-

Your Page Name

Recente din bacau

-

-

07:51

Programul SOMA de colectare a deșeurilor reziduale și reciclabile, din perioada 23 – 28 iunie 2025

În săptămâna 23 – 28 iunie 2025, intervalul orar 7:30 – 16:00, SOMA va colecta deșeurile, atât din mediul urban, cât și din mediul rural, din zonele prezentate în programul de mai jos. În municipiul Bacău, colectarea deșeurilor reciclabile se face o dată la două săptămâni. În mediul rural, colectarea deșeurilor reciclabile se va face o dată pe lună. Luni, 23 iunie, colectarea se va face pe următoarele străzi din

Image Description

06:39

Surpriză neplăcută pentru o femeie din Bacău: la RAR a aflat că mașina abia cumpărată este furată

O femeia din Bacău a avut parte de o surpriză neplăcută când a aflat, la RAR, că mașina pe care voia să o înregistreze era furată din Italia. Pe data de 19 iunie, polițiștii Serviciului de Investigații Criminale din cadrul I.P.J. Bacău au fost sesizați de reprezentanții Registrului Auto Român – Reprezentanța Bacău, cu privire la identificarea unui autovehicul urmărit internațional. Din cercetări a reieșit faptul că, o femeie de

Image Description

15:33

Europarlamentarul Benea, critici dure la adresa conducerii interimare PSD: „Nu a prezentat planul fiscal. Știm că nu ştim în ce intrăm!”

Europarlamentarul Dragoș Benea a prezentat, sâmbătă, într-o postare pe Facebook, criticile pe care le-a adus conducerii interimare a PSD, în ședința Consiliului Politic Național.

Image Description

14:58

Un bărbat din Motoșeni a ajuns în arestul Poliției, după ce a refuzat să poarte brățara de monitorizare

Un bărbat din comuna Motoșeni a fost reținut de polițiști, pentru că a refuzat să poarte dispozitivul de monitorizare impus printr-un ordin judecătoresc. Pe data de 18 iunie, polițiștii Secției 4 Poliție Rurală Podu Turcului s-au deplasat în comuna Motoșeni, la locuința unui bărbat de 58 de ani, pentru punerea în executare a unui ordin de protecție emis de Judecătoria Moinești. Ordinul de protecție prevedea ca bărbatul să poarte o

Image Description

14:10

Bărbat urmărit internațional, prins în orașul Comănești. Îl așteaptă 3 ani de închisoare

Un bărbat de 56 de ani, urmărit la nivel internațional, a fost prins pe 19 iunie, de polițiștii Serviciului de Investigații Criminale Bacău, în orașul Comănești. Pe numele acestuia era emis un mandat european de arestare de către autoritățile din Ungaria, fiind condamnat la 3 ani de închisoare pentru comiterea unor infracțiuni prevăzute de Codul Penal ungar, săvârșite în anul 2018, pe teritoriul acestui stat.

Image Description

Recente din Romania

-

-

22:14

- Galati - Primele examene ale Evaluării Naţionale pentru absolvenții clasei a VIII-a Scris de Raluca Ichim Duminică, 22 Iunie 2025 17:00

În perioada 23 - 27 iunie, vor avea loc examenele de Evaluare Naţională pentru absolvenții clasei a VIII-a, promoția 2025. Probele se vor desfăşura după următorul calendar: luni, 23 iunie - proba scrisă la Limba şi literatura română; miercuri, 25 iunie - proba scrisă la Matematică; vineri, 27 iunie - proba scrisă la Limba şi literatura maternă. În județul Galați, niciun candidat nu va susține examen la limba maternă. Pentru

Image Description

22:11

- Cluj - Șofer cu tupeu maxim, sub ochii polițiștilor, în Cluj-Napoca: „Stătea pe contransens, paralel cu mașinile oprite la semafor. Polițiștii se uitau fix la el”

Potrivit unui martor care a trimis fotografia la Știti de Cluj, șoferul a venit din spate, l-a depășit și a pătruns pe sensul opus de mers, poziționându-se paralel cu șirul de mașini care așteptau regulamentar la semafor. Întreaga scenă s-a petrecut la doar câțiva metri de echipajul de poliție, despre care martorul afirmă că „se uita direct la el, dar nu au făcut nimic”. Comportamentul iresponsabil al conducătorului auto a

Image Description

22:09

- Gorj - Crede că se dorește vânzarea excavatoarelor din CE Oltenia la fier vechi

Nicu Bunoaica pune tunurile pe administrația Complexului Energetic Oltenia pentru reangajarea foștilor angajați ieșiți la pensie. Liderul sindical acuză că unii dintre ei care au revenit pe posturi de conducere sunt “pe mână” cu administrația companiei ca se exploateze haotic în cariere, să pice maluri, să fie dărâmate excavatoare care, ulterior, să fie vândute la fier vechi.

Image Description

Reclame

-

-

Image Description

Vremea

-

-

Schimb valutar

-

-

Autor știre

-

-

Ion Ionescu

Redactie

-

-

Stiri de calitate din judetul bacau
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete